אבונדאנס (גבינה)
אבונדאנס היא גבינה חצי קשה, ריחנית, מחלב גולמי המיוצרת במחוז סבואה עילית של צרפת.
- בוקונצ'יני
- בוקונצ'יני הם כדורי גבינת מוצרלה קטנים. הכדורים הם גבינות עדינות חצי רכות, לבנות וללא קליפה, שמקורן בנאפולי ויוצרו פעם רק מחלב של תאו ים
- גבינת טראפיסטה
- גבינת טראפיסטה היא גבינה מסורתית חצי קשה מחלב פרה המיוצרת במדינות: צרפת, בלגיה, בוסניה והרצגובינה והונגריה. היא נוצרה על ידי הנזירים הטראפיסטים
- ברוציו
- ברוציו היא גבינה קורסיקנית המיוצרת משילוב של חלב ומי גבינה, המקנה לה חלק מהמאפיינים של גבינת מי גבינה
- אמפלוגרפיה
- אמפלוגרפיה היא תחום הבוטניקה העוסק בזיהוי וסיווג של גפנים. באופן מסורתי זה נעשה על ידי השוואת הצורה והצבע של עלי הגפן וגרגרי הענבים; לאחרונה
- נרו ד'אבולה
- נירו ד'אבולה הוא "עינב היין האדום החשוב ביותר בסיציליה" והוא אחד הזנים הילידיים החשובים באיטליה. הוא נקרא על שמו של העיר אבולה בדרום הרחוק של
- נביולו
- נביולו הוא זן ענבי יין אדום איטלקי המזוהה בעיקר עם אזור פיימונטה, שם מייצרים ממנו את יינות "ייעוד מקור מבוקר ומובטח" של ברולו, ברברסקו, Roero
- גבינת סרה דה אסטרלה
- גבינת סרה דה אסטרלה היא גבינה המיוצרת באזור ההררי של Serra da Estrela בפורטוגל. תחת השם "Queijo Serra da Estrela" זהו כינוי מקור מוגן (PDO) באיחוד האירופי כמו גם בבריטניה
- ברולו
- ברולו הוא יין אדום המסומן ב"ציון מקור מבוקר ומובטח" המיוצר במחוז פיימונטה בצפון איטליה. הוא עשוי מענבי נביולו ומתואר לעיתים קרובות כאחד היינות
- גבינת אפנצלר
- גבינת אפנצלר היא גבינה קשה מחלב פרה המיוצרת באזור אפנצל (Appenzell) שבצפון מזרח שווייץ, בשני הקנטונים דהיום של אפנצל אינר-רודן ואפנצל אוסר-רודן. היא
- שעועית אפויה
- שעועית אפוייה או שעועית עם נקניקיות הוא מאכל רומני מסורתי וניתן למצוא אותו ברוב אזורי המדינה