אפואס דה בורגון
אֶפּוּאַס היא גבינה תחומה חוקית לייצור בכפר אפואס וסביבותיו במחוז קוט-ד'אור, בערך באמצע הדרך בין דיז'ון לבין אוסר, בדוכסות בורגונדי לשעבר, צרפת. ייצורה מתבסס על תהליכים חקלאיים ומשאבים שנמצאים באופן מסורתי באזור זה.
- קיווה (יין)
- קיווה הוא מונח יין צרפתי שמקורו במילה cuve, שפירושו בור או מיכל. יצרני יין משתמשים במונח cuvée בכמה משמעויות שונות, פחות או יותר מבוססות על
- רוביולה
- רוביולה היא גבינה איטלקית רכה מיושנת ממשפחת הסטראקינו. היא מאזור לאנגה ועשויה בפרופורציות שונות של חלב פרה, חלב עיזים וחלב כבשים
- קליפה פורחת
- קליפה פורחת היא קליפת גבינה רכה ונימוחה וצבעה לבן. בגבינות שבייצורן משתמשים ב-Penicillium camemberti נוטה לפתח קליפה פורחת. ניתן לתאר גבינת קליפה
- אבונדאנס (גבינה)
- אבונדאנס היא גבינה חצי קשה, ריחנית, מחלב גולמי המיוצרת במחוז סבואה עילית של צרפת
- גבינת טראפיסטה
- גבינת טראפיסטה היא גבינה מסורתית חצי קשה מחלב פרה המיוצרת במדינות: צרפת, בלגיה, בוסניה והרצגובינה והונגריה. היא נוצרה על ידי הנזירים הטראפיסטים
- בוקונצ'יני
- בוקונצ'יני הם כדורי גבינת מוצרלה קטנים. הכדורים הם גבינות עדינות חצי רכות, לבנות וללא קליפה, שמקורן בנאפולי ויוצרו פעם רק מחלב של תאו ים
- בל פאזה (גבינה)
- בֶּל פַּאֶזֶה היא גבינה איטלקית רכה למחצה. הגבינה הומצאה בשנת 1906 על ידי אג'ידיו גלבּני שרצה לייצר גבינה עדינה וחצי רכה למכירה בעיקר באיטליה
- גבינת קשטלו ברנקו
- גבינת קשטלו ברנקו היא גבינה הקרויה על שם העיר בעלת אותו השם בפורטוגל, העיר המרכזית של המחוז בו היא מיוצרת
- דליס דה בורגון
- גבינת דליס דה בורגון היא גבינה צרפתית מחלב פרה ממחוז בורגון בצרפת שהפכה מפורסמת ופופולרית. היא יוצרה לראשונה בשנת 1975 על ידי Jean Lincet ב-Fromagerie
- שעועית אפויה
- שעועית אפוייה או שעועית עם נקניקיות הוא מאכל רומני מסורתי וניתן למצוא אותו ברוב אזורי המדינה